? ? ???什么是果蔬分離加工？順應果蔬形狀不規則、結構分層次的天然屬性，采用有自適應功能的機器，效法牛羊等動物加工，預先把皮、肉、籽/核分開，相伴提濃，令各層次互不混雜和串味，再按其標志性成分分別利用，這就是果蔬分離加工。

? ? ? ?結構決定功能，功能反映結構。石榴由果皮/隔膜/果粒構成，果粒是肉包籽，果籽是殼裝油，各層次的化學成分、色、香、味、形、營養、保健功能各不相同。果皮又苦又澀，果頂瓶口“花萼”帶菌極多，籽破出油產生油膩味。

? ? ? ?石榴打漿/壓榨破碎出汁必然是皮-肉-籽三元混合體，不僅失去了艷麗玉潤誘人的石榴粒固態，汁液的口感、安全、衛生、保質期也不及純果肉，皮還很難收集利用使資源浪費超過60%。? ? ? ??

? ? ? ?因此，要解決石榴賣果難，資源價值最大化，特別是找回裂果價值，減少損失污染，產品方案就必須對石榴全果衡算，全樹衡算，把皮、肉、籽、花、葉統統利用起來，這需要分離加工思維、技術和裝備。

? ? ? ?廣州達橋道法自然，順應石榴外形不規則和內部分層次的屬性，依托華南理工大學，采用機電一體技術，研制出了石榴粒無損分離機，處理量1t/h，果粒完好93%左右，硬籽/軟籽/裂果都行。石榴放進去，石榴粒、果皮就分別從對應口出來，又剝又分離。為石榴全果利用特別是皮的大規模加工準備了關鍵裝備。