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果蔬分離加工論之4一一仙人掌果
發(fā)布日期:2019-12-30
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? ? ??仙人掌果由毛刺/果皮/果肉/果籽構(gòu)成。這四個(gè)層次的色、香、味、形、營養(yǎng)、保健行為都差異很大,壓榨出來必然是四元混合液體,毛刺和籽殼碎屑埋下安全隱患,籽仁出油導(dǎo)致出汁及衍生品味道難純。
? ? ? 道法自然,模仿人手,效法牛羊加工,采用這樣的設(shè)備/流程:
仙人掌果→無傷盲刷洗及脫毛機(jī)→皮籽無碎屑分離機(jī)→果籽無損分離機(jī)→加工/提取→產(chǎn)品
就能把毛刺、果皮、果肉、果籽逐一分離開來。使各層次互不串味,標(biāo)志成分較純較濃,方便后續(xù)提取和利用。這就是仙人掌的分離加工。
? ? ? ?廣州達(dá)橋1t/h配套的自適應(yīng)刷洗機(jī)、漿籽分離機(jī)、果籽無損分離機(jī)的問世,為仙人掌果工廠化高值加工準(zhǔn)備了裝備。